特大サイズの鯛をたっぷり堪能♡

夫が釣りに行き、大きな大きな鯛を釣ってきてくれました✨

かなり大きかったので食べるところもたっぷり😆💕

ということで今回のメインは「鯛めし」に決定！

アラを塩焼きにして鯛めしを作ります

アラがたっぷりあるので、塩を振ってグリルでこんがりするまでしっかり焼き、昆布と一緒に炊き込みました。

お米5合にたっぷりのアラで炊飯器みっちみち😅

横から見るとこんな😱

こんなにギリギリで炊いちゃって良かったのかな💦

蓋を開けた瞬間香りがふわぁ〜っとたちこめて、おこげもこんがり😍

上に乗せた身を取り出してほぐして、ご飯と混ぜます。

鯛とイナダのお刺身づくし

タイのお刺身、カルパッチョ、一緒に釣ってきたイナダのお刺身とゴマだれのお刺身づくし✨

鯛めしとレモンサワーでいただきました😆

イナダもとっても脂が乗ってて美味しかったです😊

イナダのゴマだれ

うちの子供達が大好きなのがゴマだれ。

料理酒、みりん、お醤油　1:1:1に少しお砂糖（パルスイート）を入れて

お鍋でお酒を飛ばして冷ましたものにすりごまを加えたものです。

これとご飯でバクバクいけちゃいます😁

余ったカルパッチョをリメイク

鯛のカルパッチョが余ったので、次の日のお昼のパスタにリメイクしてみました。

すでに味がついているので、オリーブオイルとニンニクで香り出しした所に入れて、

軽く火が通ったらトマトを入れ、ゆで汁で乳化、ちょっと塩とドライバジルでOKです😇

最後にフリッターを

さらにまだまだ余った身は、フリッターにしてみました🌟

塩コショウで下味をつけて、天ぷら粉と牛乳、マヨネーズで作った衣をつけて揚げるだけ😉

ピクルス入りのタルタルソースが爽やかで、ふわっふわの身と相性バッチリでした💕

失敗談...

たっぷり美味しく頂いた鯛料理ですが、ひとつやってしまったことがありました...😓

アラがたっぷりだからご飯5合ね！😋

っていつものように何も疑わずに、白米ともち麦と雑穀を5合分になるようブレンドして洗い始めた瞬間、「あ、白米じゃないんだ...」って。

だよねだよね！

せっかくいいお出汁の出る美味しそうな鯛めし作るんだもん、たまには白米食べたいよね😅

でももう洗っちゃったので、炊きましたよ雑穀米５合💦

普段3合炊いて、一日で食べきらなくて少し残る我が家。

雑穀米５合炊いてから間髪入れず鯛めし５合炊飯😵

冷めたら小分けにラップして冷凍庫へ。

冷凍庫がご飯でパツンパツンです💦

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